Chanson de bayonne. Dans le pays basque, la chanson de bayonne représente un des éléments de la poésie populaire. En effet, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances. De ce fait, les sujets de chansons de bayonne sont innombrables et ne présentent pas, comme tels, une originalité particulière. En effet, on retrouve des berceuses, des chansons enfantines, quelques chansons de métier, un très grand nombre de chansons amoureuses et satiriques; la famille, la terre, la maison, offrent aussi une matière abondante… et il existe même des chansons de quête qui ne manquent pas d'allure; gare aux bourses lentes à se délier mais le répertoire des chansons satiriques et humoristiques est d'une incroyable richesse. En effet, les Basques sont gais par nature et moqueurs. Les étrangers seront assurément fort surpris s'ils pouvaient, au détour d'une route, au pas d'une maison, dans la rue, au spectacle, percevoir et comprendre les propos que tiennent à leur égard les Basques qu'ils rencontrent. Parmi ces chansons humoristiques, on peut citer l’album écrit par Xavier Lorente-Darracq & Mario Gachis. Celle-ci s’intitule "Fais-Moi Une Piperade" et elle est devenue une classique lors des fêtes dans le sud ouest de la France. Cette chanson a été composée en 1996 lorsque le label Agorila de Bayonne propose ces deux compositeurs de composer une huitaine de chansons sur des recettes culinaires traditionnelles du Pays Basque afin de réaliser un CD inspiré par la thématique de la gastronomie régionale. "Fais-Moi Une Piperade" s'imposera dès sa sortie. Ville côtière, le plat le plus prisé des bayonnais est à base de poisson accompagné notamment de la célèbre sauce : la pipérade. Le merlu par exemple est un poisson rapide à préparer, il est généralement cuit à la poêle et arrosé de beurre et de jus de citron. La préparation la plus répandue au pays basque est sans nul doute le merlu koskera à base de légumes et coquillages. On y sert également des chipirons ou calamars qui sont très appréciés dans la gastronomie locale. Ils peuvent être préparés avec une sauce à base de leur encre ou à la maniére " madriléne " (oignons, ail, poivrons, tomates et huile d'olive). Petits ils peuvent être en frits et servis en tapas. Et comme il a été dit, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances, ainsi les cantiques religieux tiennent une place importante dans la vallée des Pyrénées. Ceci résulte du fait aussi que les français ont eu connaissance directe de l’art grégorien dont le chant. Le chant grégorien est un chant sacré anonyme, habituellement interprété par un chœur ou par un soliste appelé "chantre". Il est destiné à soutenir le texte liturgique en latin. Il se chante normalement a cappella, c'est-à-dire, sans accompagnement instrumentale. Il s'agit d'un chant homophone ou monodique c'est-à-dire, une musique excluant les simultanéités sonores : toutes les voix qui l'exécutent chantent donc « à l'unisson ». Le chœur est donc l’une des spécialités des pays basques et un chœur d’homme « oldarra » a même une notoriété internationale ayant déjà fait des concerts dans plusieurs grandes villes du monde.
Dans le pays basque, les chansons de bayonne représentent un des éléments de la poésie populaire. En effet, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances. De ce fait, les sujets de chansons de bayonne sont innombrables et ne présentent pas, comme tels, une originalité particulière. En effet, on retrouve des berceuses, des chansons enfantines, quelques chansons de métier, un très grand nombre de chansons amoureuses et satiriques; la famille, la terre, la maison, offrent aussi une matière abondante… et il existe même des chansons de quête qui ne manquent pas d'allure; gare aux bourses lentes à se délier mais le répertoire des chansons satiriques et humoristiques est d'une incroyable richesse. En effet, les Basques sont gais par nature et moqueurs. Les étrangers seront assurément fort surpris s'ils pouvaient, au détour d'une route, au pas d'une maison, dans la rue, au spectacle, percevoir et comprendre les propos que tiennent à leur égard les Basques qu'ils rencontrent. Parmi ces chansons humoristiques, on peut citer l’album écrit par Xavier Lorente-Darracq & Mario Gachis. Celle-ci s’intitule "Fais-Moi Une Piperade" et elle est devenue une classique lors des fêtes dans le sud ouest de la France. Cette chanson a été composée en 1996 lorsque le label Agorila de Bayonne propose ces deux compositeurs de composer une huitaine de chansons sur des recettes culinaires traditionnelles du Pays Basque afin de réaliser un CD inspiré par la thématique de la gastronomie régionale. "Fais-Moi Une Piperade" s'imposera dès sa sortie. Ville côtière, le plat le plus prisé des bayonnais est à base de poisson accompagné notamment de la célèbre sauce : la pipérade. Le merlu par exemple est un poisson rapide à préparer, il est généralement cuit à la poêle et arrosé de beurre et de jus de citron. La préparation la plus répandue au pays basque est sans nul doute le merlu koskera à base de légumes et coquillages. On y sert également des chipirons ou calamars qui sont très appréciés dans la gastronomie locale. Ils peuvent être préparés avec une sauce à base de leur encre ou à la maniére " madriléne " (oignons, ail, poivrons, tomates et huile d'olive). Petits ils peuvent être en frits et servis en tapas. Et comme il a été dit, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances, ainsi les cantiques religieux tiennent une place importante dans la vallée des Pyrénées. Ceci résulte du fait aussi que les français ont eu connaissance directe de l’art grégorien dont le chant. Le chant grégorien est un chant sacré anonyme, habituellement interprété par un chœur ou par un soliste appelé "chantre". Il est destiné à soutenir le texte liturgique en latin. Il se chante normalement a cappella, c'est-à-dire, sans accompagnement instrumentale. Il s'agit d'un chant homophone ou monodique c'est-à-dire, une musique excluant les simultanéités sonores : toutes les voix qui l'exécutent chantent donc « à l'unisson ». Le chœur est donc l’une des spécialités des pays basques et un chœur d’homme « oldarra » a même une notoriété internationale ayant déjà fait des concerts dans plusieurs grandes villes du monde.
Dans le pays basque, la chanson bayonne représente un des éléments de la poésie populaire. En effet, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances. De ce fait, les sujets de chansons de bayonne sont innombrables et ne présentent pas, comme tels, une originalité particulière. En effet, on retrouve des berceuses, des chansons enfantines, quelques chansons de métier, un très grand nombre de chansons amoureuses et satiriques; la famille, la terre, la maison, offrent aussi une matière abondante… et il existe même des chansons de quête qui ne manquent pas d'allure; gare aux bourses lentes à se délier mais le répertoire des chansons satiriques et humoristiques est d'une incroyable richesse. En effet, les Basques sont gais par nature et moqueurs. Les étrangers seront assurément fort surpris s'ils pouvaient, au détour d'une route, au pas d'une maison, dans la rue, au spectacle, percevoir et comprendre les propos que tiennent à leur égard les Basques qu'ils rencontrent. Parmi ces chansons humoristiques, on peut citer l’album écrit par Xavier Lorente-Darracq & Mario Gachis. Celle-ci s’intitule "Fais-Moi Une Piperade" et elle est devenue une classique lors des fêtes dans le sud ouest de la France. Cette chanson a été composée en 1996 lorsque le label Agorila de Bayonne propose ces deux compositeurs de composer une huitaine de chansons sur des recettes culinaires traditionnelles du Pays Basque afin de réaliser un CD inspiré par la thématique de la gastronomie régionale. "Fais-Moi Une Piperade" s'imposera dès sa sortie. Ville côtière, le plat le plus prisé des bayonnais est à base de poisson accompagné notamment de la célèbre sauce : la pipérade. Le merlu par exemple est un poisson rapide à préparer, il est généralement cuit à la poêle et arrosé de beurre et de jus de citron. La préparation la plus répandue au pays basque est sans nul doute le merlu koskera à base de légumes et coquillages. On y sert également des chipirons ou calamars qui sont très appréciés dans la gastronomie locale. Ils peuvent être préparés avec une sauce à base de leur encre ou à la maniére " madriléne " (oignons, ail, poivrons, tomates et huile d'olive). Petits ils peuvent être en frits et servis en tapas. Et comme il a été dit, les basques chantent beaucoup et dans toutes les circonstances, ainsi les cantiques religieux tiennent une place importante dans la vallée des Pyrénées. Ceci résulte du fait aussi que les français ont eu connaissance directe de l’art grégorien dont le chant. Le chant grégorien est un chant sacré anonyme, habituellement interprété par un chœur ou par un soliste appelé "chantre". Il est destiné à soutenir le texte liturgique en latin. Il se chante normalement a cappella, c'est-à-dire, sans accompagnement instrumentale. Il s'agit d'un chant homophone ou monodique c'est-à-dire, une musique excluant les simultanéités sonores : toutes les voix qui l'exécutent chantent donc « à l'unisson ». Le chœur est donc l’une des spécialités des pays basques et un chœur d’homme « oldarra » a même une notoriété internationale ayant déjà fait des concerts dans plusieurs grandes villes du monde.
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